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济宁批发小苏打-亮峰(在线咨询)-批发小苏打电话

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  • 主营产品:凡士林,甘油,硼酸,水杨酸,鱼石脂
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砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味,保持砧板没有异味。烹饪小苏打除了用作糕饼之外,如果烹煮食物把醋误放太多时,可在锅中加点小苏打把酸味中和掉水煮或炒青菜时,在锅中加点小苏打,煮出来的青菜会格外青翠。炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化.剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。







食用碱、小苏打是日常生活中,家庭烹制美食时,常会用到的食品调剂。但是,不少朋友认为食用碱就是小苏打,既可以代替酵母来发面,又能当做做油条等等。食用碱和小苏打的区别二者的分子不同!食用碱化学名为碳酸钠,它的化学式是Na2CO3;小苏打的化学名为碳酸氢钠。它的化学式是NaCO小苏打是利用纯碱的溶液或者是结晶,吸收了二氧化碳后制作而成的!

碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要,一般认为无毒。但过量摄入,可能会造成碱。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。